親不孝通り発祥の店 振子

  • ハンドメイド&レトロ雑貨のお店 うずまき

博多のうまい!をお届けBlog

博多の居酒屋 振子から、美味しいお知らせや、
スタッフのつぶやきを発信していきます。

2012/04/06

卯月(うづき)

4月を卯月(うづき)と呼びます。
卯月の由来は、卯の花が咲く月「卯の花月(うのはなづき)」を略したものというのが定説と、
卯月に咲く花だから卯の花と呼ぶとのする説もあります。
今週は、

かれいの塩麹焼き
今が旬のかれいを塩麹に漬け込んだ身体に良い1品です。
塩麹は、麹などの発酵食品には乳酸菌が含まれ、
乳酸菌は腸内環境を整え、食べることで便通が良くなり、
肌のコンディションをよくしたり免疫力を上げるなど体質改善効果があります。
その為、塩麹は美肌効果や老化防止効果(アンチエイジング)の得られる健康食です。
是非ご賞味ください

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