親不孝通り発祥の店 振子

  • ハンドメイド&レトロ雑貨のお店 うずまき

博多のうまい!をお届けBlog

博多の居酒屋 振子から、美味しいお知らせや、
スタッフのつぶやきを発信していきます。

2013/08/22

まだまだ暑い日が続きますね

秋にはまだ遠く暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
振子の従業員は夏バテもしないで元気です。
今週は、

水ナス刺し
水茄子(みずなす)とは、ナスの一品種です。
形は通常のナスより丸みを帯びている。
ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜であるが、水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでおり、ほのかな甘みもあって生食が可能です。
ぜひ一度ご賞味ください。

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