親不孝通り発祥の店 振子

  • ハンドメイド&レトロ雑貨のお店 うずまき

博多のうまい!をお届けBlog

博多の居酒屋 振子から、美味しいお知らせや、
スタッフのつぶやきを発信していきます。

2014/03/06

新作料理!!

今は裏メニューですが、
今度の新作料理の1品です。
今週は、

炙り合鴨とトマトのカルパッチョ
合鴨肉をカルパッチョ仕立てにしてみました。
軽く炙った皮が香ばしくて食感も楽しい一品です。
トマトと相性もよく一緒に食べるとさっぱりです。
ぜひ一度ご賞味ください。

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