親不孝通り発祥の店 振子

  • ハンドメイド&レトロ雑貨のお店 うずまき

博多のうまい!をお届けBlog

博多の居酒屋 振子から、美味しいお知らせや、
スタッフのつぶやきを発信していきます。

振子サイトがリニューアルオープンしました!

皆様に愛されて40年、
予備校時代のたまの息抜きも、社会人になって彼女とのデートも、路地裏のディスコで踊り疲れたあとも、昇格祝も送別会も、あなたとの歴史とともに、40年変わらず、ずっとこの場所で、時計の振り子のように時を刻み続けています。
今までも、そしてこれからも・・・。

振子は、親不孝通りで一番、愛され続けているお店です!!
ジャズの流れるレトロな雰囲気のお店で、親不孝通りの名付け親としても有名です。

”スタッフ一同、最高のおもてなしでお待ちしております!!”

2012/10/04

もう10月ですね

絶好の行楽日和が続いておりますが、
もうどちらかへお出かけにはなりましたか?
秋の夜長を振子でお過ごしはいかがでしょうか?
今週は、
れんこんさつま揚げ

れんこんのモチモチ食感がおいしい旬の一品です。
れんこんは、ビタミンC、鉄分、タンニン、カリウムが含まれています。
栄養価が高く 風邪の予防と咳止めのほか、血液の浄化と増血作用などに効果があるとされています。
風邪予防にもなる旬の1品をぜひご賞味ください。

2012/09/28

食欲の秋

風も涼しくなり、過ごしやすい季節となりましたね。
季節の変わりめは、体調を崩しやすいので、
お身体にはお気を付け下さい。
今週は、

鯛頭の煮付け
お客さんから煮魚が食べたいとの要望があった為作りました。
今が旬の相性の良いごぼうと煮付けました。
甘辛いしょうゆ味のタレで煮て、
お酒や焼酎に合うおつまみです。
ぜひ1度ご賞味ください。

2012/09/20

敬老の日

日増しに秋の深まる気配を感じる今日この頃ですが、
いかがお過ごしでしょうか?
振子の従業員はみな元気です。
今週は、

厚切りベーコンの炙り焼き
ブロッコベーコンをじっくりと炭で炙り、
ジューシーな食感を味わえる1品です。
ビールや焼酎などのお供にぴったりです!

2012/09/13

9月は季節的には「秋」にあたる季節ですが、
相変わらず暑い日が続きますが、
朝夕の風には秋の気配を感じますね。
今週は、

さんまの梅肉揚げ
まだまだ暑い日が続くので、夏バテ防止にと思い、
今からが旬の秋刀魚とを使った秋らしい夏バテ予防にもなる1品です。
身体によい1品をぜひご賞味ください。

2012/09/06

もう9月ですね

9月に入っても厳しい暑さが続きますね。
まだしばらくは残暑が続きそうですが、
みなさまお身体にはお気を付け下さい。
今週は、

和牛赤センマイの炭火焼
赤センマイは、脂肪が適度にあり甘く、食感、歯応えがあるお肉です。
コリコリとした食感、味はやみつきになります。
お酒のお供にぴったりです。
ぜひ1度ご賞味ください。
ちなみに赤センマイとは、4つある牛の胃の中の第4の胃袋です。
別名で「ギアラ」とも呼ばれ、脂肪分が多いのが特徴です。

2012/08/30

豚肉料理

まだまだ暑い日が続きますが、
朝晩は涼しくなってきていますね。
みなさま体調を崩されませんように気を付けて下さい。
今週は、

豚バラ軟骨の炙り焼き
豚バラ軟骨は堅いと言われる事が多いので、
軟らかくなるまでじっくり炊きました。
コラーゲンたっぷりで軟らかい豚バラ軟骨を
ぜひ1度ご賞味ください。

2012/08/23

残暑(ざんしょ)

残暑(ざんしょ)とは、夏の土用の約18日間を暑中と言いますが、
実際には土用が明ける立秋以降も厳しい暑さが続き、
これを残暑(ざんしょ)と言います。
残暑は年によっては9月中旬ごろまで続くこともあり、むしろ暑中より残暑の期間のほうが長いようです。
今週は、

韓国風豚足焼き
店長特製のピリ辛のたれでくせになる味付けです。
トン足は柔らかくなるように時間をかけて炊きました。
ぜひ1度ご賞味ください。

2012/08/17

まだまだ暑い日が続きますね

秋にはまだ遠く暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
振子の従業員はみな夏バテもしないで元気です。
今週は、

スタミナ厚揚げ
毎日暑い日が続き、夏バテ気味、疲れやすい、食欲がない、元気が出ない
人の為にと思って作った1品です。
また他にもスタミナ料理があるので、
振子でご飯を食べて、スタミナをつけ残暑を乗り切ってください。

2012/08/09

トントロ第2弾

豚肉は「疲労回復のビタミンB1」の宝庫です。
ビタミンB1は、夏バテの解消など、スタミナの素になる大切な栄養です。
含有率は、ほかの食肉と比べて豚肉は数倍にもなります。
と言うことで今週も豚肉料理です。

トントロのタコス風
トルティーヤでトントロを包んだタコス風の1品です。
中にはピリ辛のサルサソース、トントロ、
シャキシャキの野菜がたくさん入っています。
野菜も美味しくたくさん取れてヘルシーな1品です。
トルティーヤとは南米のコーンの粉を使ったパンです。
ぜひ一度ご賞味ください。

2012/08/02

葉月(はづき)

8月を葉月(はづき)と呼びます。
葉月の由来は諸説あります。
木の葉が紅葉して落ちる月「葉落ち月」「葉月」であるという説。
また、稲の穂が張る「穂張り月(ほはりづき)」という説や、
雁が初めて来る「初来月(はつきづき)」という説、
南方からの台風が多く来る「南風月(はえづき)」という説などがあります。
また,「月見月(つきみづき)」の別名もあります。
今週は、

トントロのレタス巻き
韓国の肉料理のひとつサムギョプサル風に仕上げました。
ガッツリなのに振子特製の辛みそとレタスなどの
野菜たぷっりでヘルシーです。
ぜひ一度ご賞味ください。