親不孝通り発祥の店 振子

  • ハンドメイド&レトロ雑貨のお店 うずまき

博多のうまい!をお届けBlog

博多の居酒屋 振子から、美味しいお知らせや、
スタッフのつぶやきを発信していきます。

振子サイトがリニューアルオープンしました!

皆様に愛されて40年、
予備校時代のたまの息抜きも、社会人になって彼女とのデートも、路地裏のディスコで踊り疲れたあとも、昇格祝も送別会も、あなたとの歴史とともに、40年変わらず、ずっとこの場所で、時計の振り子のように時を刻み続けています。
今までも、そしてこれからも・・・。

振子は、親不孝通りで一番、愛され続けているお店です!!
ジャズの流れるレトロな雰囲気のお店で、親不孝通りの名付け親としても有名です。

”スタッフ一同、最高のおもてなしでお待ちしております!!”

2012/02/16

閏年(うるうどし、じゅんねん)

今年は、閏年(うるうどし、じゅんねん)閏がある年です。
閏年でない年を平年と呼びます。
その余分な日・月を閏日・閏月、総称して閏と呼ぶそうです。
閏は、暦と太陽または月の運行(太陽の運行は季節の移り変わりを、月の運行は月相を決める)とのずれを補正するために挿入されます。
閏の挿入規則を置閏法と呼ぶそうです。
「閏」の字が常用漢字表に含まれていないため、うるう年とも書きます。
今週は、

チョコポテのバニラアイス添えです。
ぜひ食後にご賞味ください。

2012/02/09

建国記念日

2月11日は、建国記念日です。
建国記念日とは、神武天皇が即位した日を日本の建国された日としました。
紀元節〔きげんせつ〕は、戦後占領軍の意向で祝日ではなくなりました。
しかしその後、紀元節を復活させようという動きが高まり、
反対する動きを抑え建国を記念するための祝日を設けることになりました。
その際「紀元節」から「建国記念の日」に改正されました。
そして、1966年に国民の祝日に認められ、翌年から適用されました。
「建国記念の日」が「建国記念日」ではないのは、史実に基づく建国の日とは関係なく、建国されたという事実そのものを記念する日だからだと言います。
今週は、

菜の花の天ぷら
今からが旬の菜の花を天ぷらにしました。
菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。
カロチンやビタミンCは免疫力を高め、がん予防やかぜの予防に効果が期待できるとともに、
お肌を美しくする効果もあります。
また体内の塩分バランスを保つカリウムも豊富で、高血圧の予防や治療中の方の食事に大変向いてます。
鉄分も豊富ですので、貧血気味の方には積極的に食べていただきたい食材です。
身体に良い1品をぜひご賞味下さい。

2012/02/02

節分

2月3日は節分の日です。
節分」は本来、季節の移り変わる時の意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指していました。
特に立春が1年の初めと考えられることから次第に、「節分」といえば春の節分を指すものとなりました。
立春を新年と考えれば、節分は大晦日にあたり、前年の邪気を祓うという意味をこめて、追儺(ついな)の行事が行われていたわけで、その一つが「豆まき」です。
追儺とは悪鬼・疫癘(えきれい)を追い払う行事のことで、
平安時代、陰陽師たちにより宮中において大晦日盛大に行われ、
その後、諸国の社寺でも行われるようになりました。
古く中国に始まり、日本へは文武天皇の頃に伝わったと言われています。
今週は、

アサリと菜の花の酒蒸し
アサリと菜の花のバター
旬のあさりと、旬の菜の花を使った1品です。
あさりには貧血と関係の深い鉄分・ビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には最適な食材です。
またあさりにはカルシウムカリウム亜鉛クロムなどのミネラルビタミンタウリンなどが多く含まれています。
菜の花の主な栄養素はβカロチン、ビタミンB1・B2・C、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維、等豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。
菜の花の蕾には春に花を咲かせるための養分がぎっしり詰まっているので、この蕾ごと食べる菜の花は栄養満点なのです。
身体によい1品をぜひご賞味ください。

2012/01/26

如月(きさらぎ)

2月を如月(きさらぎ、絹更月、衣更月と綴ることもあります)と呼びます。
現在では新暦2月の別名としても用います。
「如月」は中国での二月の異称をそのまま使ったもので、
日本の「きさらぎ」という名称とは関係がありません。
「きさらぎ」という名前の由来には諸説あるようです。
今週は、

手羽先の甘辛煮
小さい骨ならそのまま食べられるぐらいに煮込んだ料理です。
味付けは甘辛くし、お酒のあてに合うように作りました。
手羽先は、肉部分は少ないがゼラチン質や脂肪が多く、血管を丈夫にし、皮膚の潤いを保つコラーゲンや保湿成分のヒアルロン酸
エラスチンなどの成分を豊富に含んでいます。
ビタミンAも多く含まれます。
身体いい手羽先をぜひご賞味ください。

2012/01/19

大寒(だいかん)

大寒(だいかん)とは、1月20日頃(2012年は1月21日)および立春までの期間で、
小寒から数えて15日目頃です。
冬の季節の最後の節気。
寒さがさらに厳しくなり、1年中で最も寒い時季です。小寒から立春までの30日間を寒の内といい、大寒はその真ん中にあたります。
まだまだ寒い日が続くみたいですが、風邪など引かないように
気をつけてください。
今週は、

さつまいもチーズ入りコロッケ
じゃがいもの代わりにさつまいもを使って作ったコロッケです。
コロッケといえば、じゃがいもが定番ですが、
今回はサツマイモを使ってスイーツでなく、おかず、おつまみとして
食べれるように作りました。
ぜひご賞味ください。

2012/01/12

睦月

1月を睦月(むつき)と呼び、現在では新暦1月の別名としても用いています。

睦月という名前の由来には諸説あります。

最も有力なのは、親族一同集って宴をする「睦び月(むつびつき)」の意とするものです。

他に、「元つ月(もとつつき)」「萌月(もゆつき)」「生月(うむつき)」などの説があります。

今週は、

おでんの盛り合わせ

やっぱり冬はおでん!!っと思って作りました。

まだまだ寒い日が続きますが、振子で温かい料理を食べてこの寒い季節を

乗り越えましょう!。

外は寒いですが、振子は暖かいおもてなし、

料理、お酒でお待ちしております。

2012/01/05

謹賀新年

昨年は格別の御愛顧を賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年も従業員一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、
何とぞ昨年同様の御愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。
皆様のご健勝を心よりお祈り致します。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
今週は、

豆腐じゃこのサラダ
正月で飲みすぎ、食べ過ぎの人のためのヘルシーなサラダです。
消化にも身体にも良い一品です。
是非御賞味頂ければ幸いです。

2011/12/29

年末年始も休まず営業です!!

一年が経つのは、本当にあっという間ですね。
早くも新年の松飾りがちらほら見られる今日この頃ですが、
新年に準備は進んでいますか。
振子は大そうじも終わり、新年を迎える準備もひと段落です。
忙しい年末ですが、身体に気をつけてお過しください。
今週は、

ブリの照り焼き
今が旬で脂がのった天然のブリを甘辛いタレに付けこみ、照り焼きにしました。
ぶりはビタミン栄養成分も豊富に含んでおり、
特にビタミンB1ビタミンB2がブリには多く存在します。
これらの栄養成分の働きのおかげで、ぶりには糖尿病予防・肩こり解消・疲労回復・腰痛改善といったビタミンB1の効能、がん予防・動脈硬化予防・口内炎予防・白内障予防などのビタミンB2の効能があります。
今年一年大変お世話になりました。
来年も素晴らしい年でありますように心よりお祈り申し上げます。
来年も、ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。
来年も従業員一同ご来店心よりお待ちしております。

2011/12/22

クリスマス

クリスマスとは、
イエス・キリストの降誕(誕生)を祝うキリスト教の記念日・祭日です。
「神の子が人となって生まれて来た事」を祝うことだそうです。
12月25日がこれに当たり、正教会のうちユリウス暦を使用するところは、
グレゴリオ暦の1月7日に該当する日にクリスマスを祝うようです。
クリスマスを振子で祝いましょう。
従業員一同お待ちしております。
今週は

牛サガリステーキ
牛サガリは適度に脂肪が入り柔らかいのでさっと焼いてステーキにしました。
ポン酢とゆず胡椒でさっぱりなのでぜひご賞味ください。
牛肉のタンパク質は人の体に似たアミノ酸の構成をしており、
吸収効率がとてもよいです。
なかでも人の身体では作ることのできない必須アミノ酸リジンを豊富に含んでいます。
リジンは成長や回復力に関わっており、不足すると疲れやすくなったり集中力がなくなるほか、血中コレステロールが増えたりします。
年末を迎え何かとお忙しく、ストレスが貯まった時に
この料理を食べて、
ゆっくりお休みになって何かと忙しいこの時期の明日への活力を養いましょう。

2011/12/16

冬至

12月22日、『冬至
冬至とは、
この日、北半球では太陽の高さが一年中で最も低くなります。
そのため昼が一年中で一番短く、夜が長くなります。
この日を境に、一陽来復、日脚は徐々にのびていきます。
この日は冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、
冬至風呂(柚子湯)に入って無病息災を祈る行事を各家庭で行います。
今週は、

牛スジのやわらか煮
時間をかけてじっくりと煮込んだ「牛すじ」です。
コラーゲンたっぷりで、体によく、
ご飯やビールにもあう美味しい1品です。
ぜひご賞味ください。